Cos’è il Rabarbaro? Per cosa si usa? Spesso confuso con un frutto, il Rabarbaro è una pianta, una delle poche verdure “sempre-verdi” presenti sul pianeta. Ne esistono molte specie diverse, la principale differenza è che quello che cresce in Cina è di qualità più amara rispetto alla sua controparte occidentale, ed ha una composizione chimica…